Uma história dentro da História
Quem é NESCAFÉ
2-4
minutos
Pioneirismo
NESCAFÉ nasceu de um desafio. O ano era 1929, crise econômica na bolsa de Nova Iorque, e o governo Brazileiro precisando de soluções para não desperdiçar e nem desvalorizar a grande produção de café daquele ano.
Foram quase 10 anos de estudo até o nosso especialista Max Morgenthaler e sua equipe, na Suiça, encontrarem a resposta: um café solúvel que conservava o sabor e aroma natural do café, feito só com adição de água à uma xícara!
Nunca tinha sido tão prático, rápido e fácil fazer um café. O sucesso foi verdadeiro, e em 24 meses NESCAFÉ já estava sendo apreciado em 30 países.
Café Histórico
NESCAFÉ esteve presente em momentos bem relevantes da História.
- Na década de 40, durante a Segunda Guerra, foi um alimento básico nas cestas de suprimentos das forças dos EUA, e tornou-se queridinho das tropas.
- Em 1953, acompanhou a expedição recorde ao Monte Everest, com Edmund Hillary e Tenzing Norgay.
- E em 1969, confirmou-se como marca pioneira e inovadora: foi o primeiro café a pousar na lua, desenvolvendo com a NASA um cardápio especial para os astronautas da Apollo 11.
Estudo e Respeito
Nosso café é resultado de muito estudo e amor pelo o que fazemos. Nossas fábricas são locais onde profissionais capacitados e experientes cuidam do processo de fazer café com muita dedicação, do início ao fim.
A jornada na fábrica passa pela extração, evaporação, secagem, aglomeração e envazamento. O processo básico começa com a chegada das sacas de grãos verdes. Os grãos comprados, sejam eles da variedade Conilon ou Arábica, são todos de origem qualificada e rastreável. O primeiro passo é levá-los à torra, onde os Mestres irão extrair todo potencial de aroma, sabor e corpo por uma técnica determinada pelo tempo e pela intensidade que cada grão fica em contato com o calor.
Inovação e Duplo Filtro
Depois, os grãos perfeitamente torrados são moídos e vão direto para a extração, que é a fase de "passar" o café (como fazemos em casa!). Esse café, agora em pó, é colocado em enormes "cafeteiras", que, sob alta pressão e água quente, extraem o líquido. Durante esse procedimento, todos os aromas do café saem em forma de vapor.
Pensando em garantir o máximo de qualidade para a bebida que você aprecia em casa — e isso tem muito a ver com a garantia do cheirinho bom do café de verdade —, NESCAFÉ desenvolveu um método exclusivo chamado Duplo Filtro, que preserva e garante que essas moléculas naturais de aroma não se percam e estejam garantidas na sua xícara de NESCAFÉ.
Garantia e Qualidade
A fase final é tornar o café passado em café solúvel. Para isso, os profissionais retiram a água do extrato líquido em processos de secagem, ficando apenas o pó, que conserva o sabor e o aroma do café. Essas partículas, então, são reagrupadas, ficando com aparência e propriedades específicas de cada produto NESCAFÉ.
Para cada estágio dessa jornada, existem variações e nuances que criam novos produtos e novas formas de entregar café de forma fácil, prática e saborosa. Cada estágio é estudado com precisão, dos métodos de envase que conservam o frescor até 100% de garantia de qualidade pela análise e degustação de cada saca utilizada.
Garantia e Qualidade
A fase final é tornar o café passado em café solúvel. Para isso, os profissionais retiram a água do extrato líquido em processos de secagem, ficando apenas o pó, que conserva o sabor e o aroma do café. Essas partículas, então, são reagrupadas, ficando com aparência e propriedades específicas de cada produto NESCAFÉ.
Para cada estágio dessa jornada, existem variações e nuances que criam novos produtos e novas formas de entregar café de forma fácil, prática e saborosa. Cada estágio é estudado com precisão, dos métodos de envase que conservam o frescor até 100% de garantia de qualidade pela análise e degustação de cada saca utilizada.